Управляющий кафе

В кафе "Зерно" требуется управляющий.

КАКОЙ КАНДИДАТ НАМ ПОДОЙДЕТ:
- С высокой степенью стрессоустойчивости, ответственности, умением и желанием работать в команде;
- С желанием развиваться самому и вносить вклад в развитие компании;
- С лидерскими качествами;
- С ОПЫТОМ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТИ УПРАВЛЯЮЩЕГО ОТ 1 ГОДА В РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ;
- С опытом управления подчиненным персоналом.

Обязанности:

- Организация работы кафе. Ежедневный обход территории, заполнение чек-листов, выявление проблемных участков, постановка задач на их исправление

- Организация работы персонала Гостевого зала, через Администраторов заведения, по соблюдению стандартов работы и должностных обязанностей каждым сотрудником.

-Контроль графиков работы официантов, кассиров, барменов, технического персонала .

- Внесение предложений по финансовой мотивации сотрудников кафе, с обоснованиями, согласование с ГД и HRD.

- Организация работы и позитивной атмосферы в коллективе сотрудников кафе, через Администраторов.

-Обучение сотрудников гостевого зала (гостеприимство, продажи, работа с конфликтными ситуациями).

- Создание положительного впечатления о Компании у новых сотрудников, принятие аттестаций.

- Проведение и участие в планерках/собраниях/совещаниях, по вопросам работы кафе и существующего функционала, вмененного сотрудникам.

- Анализ рекламаций от Гостей.

- Помощь администраторам в решении конфликтных ситуаций с Гостями и сотрудниками.

- Участие в подборе персонала во вверенном подразделении.

- Анализ экономической эффективности работы заведения (выручка, кол-во гостей, средний чек, чистая прибыль, расходы на все виды деятельности заведения, контроль норм по Food Cost).

- Отладка процесса доставки (поиск служб доставки с выгодными условиями, своевременная доставка блюд гостям). Контроль корректной работы приложения по доставке блюд.

- Контроль работы всего оборудования в заведении, своевременная постановка задач на исправление или замену.

- Внесение предложений по переоборудованию гостевого зала и кухни (мебель, освещение, декор, оборудование, посуда).

- Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по продуктам и десертам.

- Решение вопросов по форменной одежде (поиск лучших вариантов, заказ, контроль доставки).

- Взаимодействие с маркетологом, по рекламным активностям, ведению социальных сетей и акциям.

- Участие в инвентаризациях, анализ результатов, принятие мер по минимизации потерь.

Условия:

- график работы 5/2 с 10:00 до 21:00;

- обед и ужин за счет компании;

- ЗП по результатам собеседования;

- своевременная оплата труда, выплаты 2 раза в месяц.

Ждем ваших звонков пн-пт с 10:00 до 18:00!
Или пишите на What`s App в любое время, мы обязательно Вам ответим!